Manuel Carballal estudió teología y criminología especializándose en la criminalidad asociada a las creencias.
Desde 1992 dirige la revista gratuita www.elojocritico.info, única publicación especializada en la investigación crítica de los fenómenos anómalos en habla hispana, y el blog "El archivo del crimen":
Ha realizado investigaciones de campo en todo el mundo. Especialmente reseñables sus investigaciones sobre el vudú en Haití (Carballal 1996, 1998); la santeria en Cuba (Carballal 1995, 1996, 1997, 1998), los falsos misterios de Egipto (Carballal 1997, 1999, 2001) o el descubrimiento de las "ruedas de medicina" del Lago Uvs en Mongolia (Carballal 1999), similares a las "líneas de nazca" en Perú.
Muy vinculado al mundo de la cooperación, en 1992 organizó los primeros congresos, conferencias y exposiciones sobre anomalías con fines íntegramente benéficos, que hoy son tan frecuentes. Ha participado en campañas sobre el terreno en Malawi (Ayuda en Acción), Mauritania (Ruta de la Luz), Rumanía y Cuba (Animum), etc.
Autor de más de veinte obras como "Los expedientes secretos" (Planeta, 2001), "El secreto de los dioses" (Martínez Roca, 2005) o "La vida secreta de Carlos Castaneda" (El Ojo Crítico, 2018), entre otros, es colaborador de revistas técnicas como Guardia Civil, Ciencia Policial, Policía, etc.
Asesor de series de Tv como "Policías: en el corazón de la calle" o películas como "Luces Rojas", actualmente es el tertuliano más veterano de La Rosa de los Vientos, en Onda Cero.
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